RESOURCE® ULTRA +
Παγωτό βανίλια και εκλέρ καραμέλας με πεκάν
SRH Media Gallery
Εκλέρ γεμιστά με παγωτό βανίλια και περιχυμένα με καραμέλα & πασπαλισμένα με ψιλοκομμένα πεκάν. Η συνταγή χρησιμοποιεί το έτοιμο ρόφημα RESOURCE ULTRA + (γεύση βανίλια) για την παρασκευή του παγωτού και παρασκευάζει ζύμη για εκλέρ που ψήνονται μέχρι να φουσκώσουν, στη συνέχεια γεμίζεται και σερβίρεται με καραμέλα και πεκάν.
Μέσες θρεπτικές τιμές ανά μερίδα
216.48 kcal 5.81g Πρωτεΐνες
Χρόνος προετοιμασίας:
20
λεπτά
Μερίδες:
2
Δυσκολία:
Εύκολη
Συστατικά
- 1 μπουκάλι RESOURCE ULTRA + (γεύση βανίλια)*
- 25 ml Νερό
- 25 ml Γάλα
- 1 Αυγό
- 20 γραμμάρια Βούτυρο
- 25 γραμμάρια Αλεύρι
- 10 γραμμάρια Ζάχαρη + 15 γρ. για την καραμέλα
- 10-12 γραμμάρια Πεκάν
Εκτέλεση
- 1. Ρίξτε το περιεχόμενο του μπουκαλιού σε μια παγοθήκη και αφήστε το στην κατάψυξη για 4 ώρες.
- 2. Ετοιμάστε τη ζύμη για τα εκλέρ: Βράστε νερό και γάλα με το βούτυρο και 10 g ζάχαρης. Προσθέστε το αλεύρι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να στεγνώσει η ζύμη. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε το αυγό.
- 3. Σχηματίστε 4 εκλέρ σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος χρησιμοποιώντας σακούλα ζαχαροπλαστικής. Ψήστε για 30 λεπτά σε φούρνο με αέρα στους 160°C.
- 4. Αφήστε τα να κρυώσουν.
- 5. Γεμίστε κάθε εκλέρ με 3 μπάλες παγωτού βανίλια. Με την υπόλοιπη ζάχαρη φτιάξτε μια στεγνή καραμέλα στο τηγάνι. Περιχύστε τα εκλέρ με την καραμέλα. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα πεκάν και σερβίρετε αμέσως.
- 6. *Τρόφιμο για ειδικούς ιατρικούς σκοπούς. Να χρησιμοποιείται υπό ιατρική επίβλεψη.
- 7. Η συνταγή μπορεί να περιέχει αλλεργιογόνα. Πάντα να διαβάζετε την ετικέτα για πιθανά αλλεργιογόνα πριν από την κατανάλωση.