Συμβουλές για τον εμπλουτισμό της διατροφής μου

Ένα από τα πρώτα πράγματα που σας συμβουλεύει ο/η διαιτολόγος σε περίπτωση απώλειας βάρους ή κινδύνου απώλειας βάρους είναι να εμπλουτίσετε τη διατροφή σας. Τι σημαίνει αυτό στην πράξη;

Εάν έχετε χάσει βάρος ή εάν ο γιατρός ή ο/η διαιτολόγος σας θεωρεί ότι κινδυνεύετε να χάσετε βάρος, αυτό σημαίνει ότι οι διατροφικές σας προσλήψεις δεν είναι πλέον αρκετές για να καλύψουν τις ανάγκες σας σε ενέργεια και πρωτεΐνες.

Αν καταφέρνετε να τρώτε, ακόμη και λίγο, ο εμπλουτισμός της διατροφής είναι ένας καλός τρόπος για να αυξηθεί η ποσότητα ενέργειας και πρωτεϊνών χωρίς να αυξηθεί υπερβολικά ο όγκος και η ποσότητα του φαγητού. Αυτό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο όταν η όρεξη είναι μειωμένη ή όταν κάποιος χορταίνει πολύ γρήγορα.

Ο εμπλουτισμός της διατροφής σημαίνει την προσθήκη ενός συστατικού πλούσιου σε πρωτεΐνες, λίπος ή υδατάνθρακες σε ένα ή περισσότερα πιάτα, κατά τη διάρκεια ενός ή περισσότερων γευμάτων της ημέρας ή μεταξύ των γευμάτων, ως σνακ.

Πώς να εμπλουτίσω τα πιάτα μου;

Για να εμπλουτίσετε ένα πιάτο με ενέργεια, αρκεί να προσθέσετε ένα ή περισσότερα συστατικά πλούσια σε ενέργεια, όπως ένα λιπαρό συστατικό (βούτυρο, κρέμα, φυτικά έλαια, πλήρες γάλα) ή ένα γλυκό τρόφιμο (μέλι, ζάχαρη, μαρμελάδα, κρέμα κάστανου).

Ο εμπλουτισμός σε πρωτεΐνες μπορεί να γίνει με την προσθήκη ενός τροφίμου πλούσιου σε πρωτεΐνες, όπως πλήρες γάλα, συμπυκνωμένο γάλα, γάλα σε σκόνη, λιωμένο τυρί, τυρί emmental τριμμένο, αυγό, ζαμπόν, τόνος.

Μερικά πρακτικά παραδείγματα:

Παρακάτω είναι μερικά παραδείγματα εμπλουτισμένων πιάτων, τα οποία μπορείτε να προσαρμόσετε ανάλογα με τις γεύσεις και τις ιδέες σας.

Χρήσιμες αναλογίες για να είστε σίγουροι ότι προσθέτετε αρκετές πρωτεΐνες και θερμίδες

Σύσταση διαιτολόγου: Εάν ο/η διαιτολόγος σας προτείνει εμπλουτισμό κατά +20 g πρωτεΐνης την ημέρα, θα πρέπει για παράδειγμα, να προσθέσετε στα πιάτα σας 2 αυγά μέσα στην ημέρα.

Και μην ξεχνάτε: Απολαύστε το φαγητό σας! Τα γεύματα και τα σνακ θα πρέπει να παραμένουν, όσο γίνεται, ευχάριστες στιγμές.